內(nèi)容摘要：YandexLavka推出新方法監(jiān)控即食食品包裝內(nèi)的殘余氧含量，成為首個(gè)關(guān)注該指標(biāo)的在線零售服務(wù)，因該指標(biāo)直接影響產(chǎn)品保質(zhì)期。平臺(tái)將為供應(yīng)商提供氣體分析儀操作培訓(xùn)，并計(jì)劃逐步將檢測(cè)要求擴(kuò)展至所有配送中心，同時(shí)尋求與專(zhuān)業(yè)測(cè)量設(shè)備廠商合作。
Yandex Lavka推出新方法監(jiān)控即食食品包裝內(nèi)的殘余氧含量，成為首個(gè)關(guān)注該指標(biāo)的在線零售服務(wù)，因該指標(biāo)直接影響產(chǎn)品保質(zhì)期。初步監(jiān)測(cè)顯示此舉可減少20%因質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的商品報(bào)損，雖不影響食品安全，但能顯著降低供應(yīng)商與平臺(tái)成本。該決策基于莫斯科配送中心為期一年的研究，期間使用校準(zhǔn)氣體分析儀對(duì)各類(lèi)食品包裝進(jìn)行系統(tǒng)檢測(cè)，最終制定了殘余氧含量的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。新規(guī)實(shí)施后，驗(yàn)收流程將新增氧含量檢測(cè)環(huán)節(jié)，與文件審核、溫度監(jiān)測(cè)等現(xiàn)有程序并行。平臺(tái)將為供應(yīng)商提供氣體分析儀操作培訓(xùn)，并計(jì)劃逐步將檢測(cè)要求擴(kuò)展至所有配送中心，同時(shí)尋求與專(zhuān)業(yè)測(cè)量設(shè)備廠商合作。
殘余氧含量即食食品包裝質(zhì)量控制供應(yīng)商成本配送中心
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